Quer aprender a fazer uma almondega gratinada muito prática e fácil! Dá o play!<br /><br />ACESSE: http://www.altoastral.com.br<br />CURTA: http://www.facebook.com/portalaltoastral<br />SIGA: http://www.instagram.com/portalaltoastral<br /><br />Receita:<br />Almondegas gratinadas<br /><br />6 porções<br />45min<br />Fácil<br /><br />2 pães franceses amanhecidos<br />300ml de leite<br />700g de carne moída<br />1 envelope de pó para creme de cebola (68g)<br />4 colheres (sopa) de cebolinha picada<br />Sal e pimenta-do-reino a gosto<br />Azeite para untar<br />Queijo mussarela ralado a gosto<br />Molho:<br />2 colheres (sopa) de óleo<br />1 cebola picada<br />2 dentes de alho picados<br />2 latas de tomate pelado<br />100ml de água<br />Sal e pimenta-do-reino a gosto<br />Purê:<br />800g de batata cozida e amassada<br />2 colheres (sopa) de manteiga<br />1 caixa de creme de leite<br />Sal a gosto<br /><br />Em uma tigela, regue os pães com o leite, desfazendo com as mãos, até formar uma masas homogênea. Esprema com as mãos para retirar o excesso de leite. Transfira para uma tigela e junte a carne, o pó para creme de cebola, cebolinha, sal e pimenta. Misture até formar uma massa homogênea. Forme bolinhas com a massa e reserve. Para o molho, em uma panela, aqueça o o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 2 minutos. Junte o tomate pela, a água, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos depois de ferver. Adicione as almôndegas, no molho e cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo, mexendo algumas vezes. Coloque todos os ingredientes do purê em uma panela e cozinhe até ficar homogêneo. Desligue e espalhe em um refratário médio. Cubra com o molho das almôndegas e polvilhe com a mussarela. Leve ao fogo alto, preaquecido, por 8 minutos para gratinar. Retire e sirva em seguida.
